JACKFRUITFRITTER (Nangka Goreng)

Pas lagi nyambut gawe, paling enak sambil ngemil en minum Teh Cong. Ini camilan yang jarang sekali aku makan, coz bakul gorengan tak pernah menyediakan menu ini dalam bakul-nya. So' dengan kerinduan yang teramat sangat, akhirnya tangan ini menciptakan camilan ini juga....

dengan modal Rp. 5000 dapat Nangka 1/24 bagian, ada sekitar 6 daging buah, dan 1 daging buah dibagi 3 lagi yang kemudian dicampur tepung.


RESEP JACKFRUITFRITTER

Bahan

- Nangka
- 1 cup terigu serbaguna
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 1/5 cup air
- Minyak yang banyak untuk deep frying

Yok masak...!!!

1. Campur terigu dengan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata tanpa ada gumpalan terigu yang tersisa. (perhatikan kondisi adonan tidak kental tidak juga cair, medium aja)

2. Tambahkan baking powder, aduk rata adonan

3. Masukan nangka yang sudah dipotong, baluri dengan adonan tepung

4. Panaskan minyak, goreng nangka dengan api sedang

5. Jika nangka sudah berubah warna menjadi kuning ranum...eh kuning kecoklatan ding... angkat tiriskan.


Perlu dibaca juga:

- Baking powder berguna untuk membuat renyah adonan tepung setelah digoreng, dan membuat nangka goreng tidak cepat melempem. Style bater seperti ini juga bisa dipakai untuk membuat FISH n' CHIPS, kapan2 aku buat resepnya.

Yok Siiip.....!!!

NB: (ingat baluran adonan tepung tidak perlu banyak2, tipis aja, yang penting nangka sudah terbalut adonan tepung itu sudah cukup siap di goreng, so hasilnya pasti seperti di atas)