Karena keluh kesahku di FB tentang seseorang yang mengcopy dan paste semua resep beserta foto di Blog serdadoedapoer seenak jidatnya, tanpa mencantumkan Link pula, alangkah hina sekali mahluk yang mencontek tanpa aturan ini, yang bisa saya lakukan adalah blokir blog mahluk hina itu. Dan salah seorang teman coba menghibur serta mengingatkan serdadoedapoer jarang Upload resep lagi, tak lupa dia me-request resep ini via FB, Thanks dah mengingatkanku ya.. Mamanya Kay...
Ini resep khusus buatmu tapi aku kombinasi dengan hal baru yang aku dapat dari seorang teman yang vegetarian
Bahan:
- 2 Cup Macaroni (aku pakai San Remo)
- 200 ml susu cair
- 4 sdm margarin
- 2 sdm terigu serbaguna
- 3 cup keju cheddar parut
- 1 1/2 sdt lada hitam
- 1/4 sdt pala bubuk/parut
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Topping Bread Crumb
- 1/2 cup Tepung Roti (Panko)
- 1 sdm minyak zaitun (bisa pakai minyak goreng kalo tak punya)
Bahan Vegetarian Meat:
- 1/2 cup Protena Chunk
- 1 sdm Kaldu Ayam Vegetarian (Su Ci Fen/Totole)
- 400ml air
(bagi yang tidak vegetarian, boleh diganti daging asap, atau daging cincang yang ditumis dengan sedikit garam)
Yok Masak!
1. Panaskan Oven 180_C
2. Didihkan 1500ml air, lalu tambahkan 1 sdm garam dan 2 sdm minyak, masukan macaroni, masak hingga al dente (matang pas=tidak mentah dan tidak terlalu lembek).
3. Pada wajan, panaskan margarin, tumis bawah putih hingga layu
tambahkan terigu, aduk hingga tercampur rata
masukan susu cair, sambil diaduk-aduk hingga rata
tambahkan lada hitam dan pala, aduk rata
terakhir masukan 2 cup keju parut, aduk hingga keju tercampur rata, sisihkan.
4. Ada 2 cara pencampuran Saus keju dengan macaroni
A. Jika saus keju masih dalam keadaan panas dan cair, tata macaroni pada wadah aluminium foil dengan lapisan [Macaroni-Saus Keju-Daging Vegetarian-Saus Keju-Macaroni-Saus Keju]
B. Aduk saus keju menjadi satu dengan macaroni dan daging vegetarian, baru letakan pada wadah aluminium foil.
5. Tambahkan olive oil pada tepung roti, lalu aduk gunakan sumpit hingga tercampur rata.
6. Beri topping sisa 1 cup keju parut pada 5 wadah campuran macaroni, lalu berikutnya topping campuran bread crumb.
7. Panggang pada oven selama 30 menit, hingga topping berubah warna kecoklatan. Matikan api, dinginkan di dalam oven.
8. Yak Sipp.....sajikan selagi hangat.
