Pizza di Italia berbentuk tipis dan dengan 2 atau 3 topping diatasnya. Style pizza tipis karena pizza di Italia cuma sebagai starter atau hidangan pembuka untuk menunggu menu utama seperti Pasta, Lasagna, Risotto dan sebagainya.
Tapi di Indonesia pizza yang digemari adalah pizza dengan roti tebal dan topping yang melimpah (aku merasa kesan rakus dari seloyang pizza dengan banyak topping), maka aku teringat Nenek-ku yang berkata “orang pribumi tidak akan kenyang kalau belum makan nasi” ya bisa diambil kesimpulan orang pribumi tidak akan kenyang hanya dengan makan roti walau dengan ukuran gram yang sama dengan nasi (Hidup Nasi!!!).
Mungkin hal ini yang disesuaikan Oleh Franchise Pizza untuk menjual Pizza dengan roti tebal-tebal dan topping yang banyak-banyak, cuma untuk memenuhi kantung perut orang pribumi supaya gampang kenyang-kenyang hehehe.....
Nah! sekarang Pizza yang akan aku buat adalah Pizza dengan 3 topping yaitu Olive, Lap Cheong dan paprika. Bawang bombay tidak termasuk topping karena fungsi disini sebagai penguat aroma oregano dan keju parmesan. Dan untuk memanggang aku gunakan Pan anti lengket yang ada tutupnya, sangat mudah karena tak perlu mengeluarkan oven dari gudang.
Mari silakan di cek bahan yang diperlukan
Bahan:
- 1 ruas Lap Cheong/sosis babi china, iris tipis- 1/8 bw bombay, iris tipis- ¼ paprika hijau, iris tipis
- 4 buah olive, iris tipis
- 2 lembar keju, aku pake keju cheddar spread merk cheesedale, tapi bisa bisa diganti Kraft Quikmelt atau mozzarella aseli...kalo pake yang ini tiada tandingannya deh...suer kewer-kewer.- Pasta tomat dari 1 buah tomat , jangan pernah gantikan pasta dengan saus tomat kalo ingin hasil yang maksimal, saus tomat hanya akan merusak rasa pizza.
- 1 sdm keju parmesan- ½ sdt oregano- ½ sdt garam
- 2 genggam adonan donat kentang
Yok Masak!!!
1.Letakan adonan donat kentang di Pan yang sudah ditaburi terigu, biarkan selama 5 menit agar mengembang.
2.Taburi garam, oregano dan keju parmesan.
3.Tambahkan pasta tomat
4.Letakan irisan bw bombay di atas pasta tomat, selanjutnya tambahkan topping paprika, olive dan lap cheong
5.Atur posisi keju diatas topping.
6.Letakan Pan di atas kompor dengan api kecil selama 8 menit, hingga keju meleleh dan lap cheong melengkung7.Siap disajikan dengan saus extra pedas
Resep Ayam Bumbu Bali
Bahan:- ½ kg ayam, potong 8 bagian
bumbu halus:
- 2 cabe besar, rajang
- 1 tomat, potong dadu
- ½ kelingking jahe, rajang halus
- 3 bw merah, rajang
- 5 bw putih, rajang- 1 jeruk limau, belah dua
- 1sdt terasi
- 5 kemiri, rajang
- ½ tube gula merah
- 3 cabe rawit- 1 sdt merica
tambahan:
- 3 daun jeruk
- 2 janggar ulam
- 2 sdm kecap
Yok Masak!!!
1.Bumbu dihaluskan dengan blender
2.Masukan bumbu pada wajan, masukan daging ayam, janggar ulam dan daun jeruk, lalu masak hingga mendidih.
3.Tambahkan kecap 2 sdm, masak hingga air habis dan mengental
4.Siap disajikan
Kiriman benih yang aku pesan dah sampai, ternyata si Emak juga menyisipkan 2 bungkus tepung ketan item. Oh, ternyata ini hadiah dari Emak en Bude Yun yang ada di Bogor, Matur Tengkyu Bude en Emak, jauh2 dari bogor masih inget keluh kesahku yang begitu susahnya mencari tepung ketan item di Denpasar, terutama di pasar-pasar super-nya...
Seneng banget, apalagi ada resep di bagian belakang bungkusnya, tapi resepnya panjang amat, terlalu banyak macam, jadi ku pakai resep brownies yang biasa aja.
Gampang ko....ga perlu keluarin Oven, cuma butuh Dandang nasi ajah....
STEP BY STEP BROWNIES TAN-TEM KUKUSSS.....
Bahan 1:
- 3 Telor
- 100 gr gula pasir
Bahan 2:
- 80 gr Ketan Item
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/3 sdt baking powder
Bahan 3:
- 50 gr dark cooking chocolate
- 1 sdm margarin
YOK MASAK!!!
1. Mixer bahan 1 hingga mengembang, lalu sisihkan.
2. Selagi me-mixer bahan 1, tim Bahan 3, hingga meleleh sempurna dan aduk hingga rata.
3. Campur rata bahan 2 dengan cara diayak,
lalu masukan ke dalam adonan telur & gula sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
4. Tambahkan adonan dengan coklat tim, aduk rata.
5. Siapkan loyang, olesi margarine dan alasi plastik, masukan adonan hingga habis.
6. Siapkan dandang kukus, masukan loyang, kukus selama 30 menit dengan api sedang.
7. Siap diberi topping coklat tim atau gula halus diatasnya.
Sajikan sebagai teman minum teh chong,
Siipp....kan.....
Tanggal 9 April 2009 adalah tanggal yang dinanti-nanti dan dihindari oleh seluruh umat Indonesia. Kenapa dinanti? karena setiap orang akan mempunyai hak pilihnya untuk memilih wakil rakyat yang mereka suka("suka" entah apa yang ada di dalamnya dengan segala maksudnya sangat beraneka ragam) dan bagi yang menghindari adalah yang kemungkinan sangat tidak sreg dengan pentolan dari sekian partai, dan mungkin terlalu pintar atau tidak tahu sama sekali. Pintar dan dungu beda tipis, karena sama-sama merunduknya.
Tapi aku hargai apapun keputusan contreng atau golput, ini adalah hak asasi manusia juga.
Dengan kinerja KPU yang aduhai bermasalahnya, sampai2 tanteku dan keluarganya sama sekali tidak mendapatkan hak suaranya dari KPU padahal Pemilu 2004 mereka dapat surat suara. Sedangkan aku sendiri (entah ini sebuah keberuntungan atau tidak) mendapat hak suara tapi dalam hati aku miris, karena aku tidak mengenal calegnya dengan baik.
Suatu hari Bidadari turun dari angkot menanyakan "Ret, kamu pilih apa Pemilu nanti?" aku jawab dengan isengnya "Aku akan nyontreng papan reklame KFC yang di Jimbaran" tentu saja ini sebuah lelucon tapi ada benarnya, karena sudah bertahun-tahun aku kenal rasa ayam Kakek Col.Sanders, kenapa tidak? jika diperbolehkan, aku meluncur saja ke Kakek Sanders dan mencontrengnya.(aku tak perduli dengan hal2 Kapitalis, yang aku perduli adalah makanan Lezat).
Tapi akhirnya aku menyadari sesuatu, Indonesia butuh hak suara kita untuk mendapatkan pemimpin yang bisa membawa Indonesia lebih Makmur, kenapa Makmur? karena kalo Indonesia dibawa maju, maju kemana? maju terus tanpa arah, sumpah sampai kiamat juga ga bakal Makmur.
Di hari yang dinanti, Pemilu di Bali aman dan damai
Aku Nyontreng di Denpasar, tempat kelahiranku. Lokasi di SDN 8 Pemecutan. Jumlah TPS ada 5 ruangan, maka proses pencontrengan lebih cepat daripada Tahun 1999 yang cuma ada 1 TPS. padahal jumlah sekitar 400 KK.
Inilah bedanya Pemilu di Bali, semua orang berpakaian adat santai, pokoke khas banget dah.
Sebelum mencontreng, harus serahkan surat dari KPU
Maka akan mendapatkan 4 surat suara untuk DPR, DPD, dan DPRD ada 2
Kotak surat berjumlah empat, sesuai dengan warnanya. Ada 5 bilik di setiap TPS
Beberapa warga selesai mencontreng masih asyik mengobrol
beberapa petugas bersantai menunggu warga yang belum datang
apa yang aku suka pun ada disini, beberapa anjing berkeliaran.
Selesai contreng, jari kelingking pun diberi tinta, konon bisa bertahan selama 3 hari. tapi aku bisa menghilangkannya dalam waktu 5 menit sampe jari bersih mintring....
Suasana Pemilu yang damai, dan banyak pengakuan yang masih bingung siapa yang akan dipilih, ini hal yang sangat menyedihkan.
Lewat beberapa hari, berita di TV mengabarkan Caleg wanita di Buleleng meninggal mendadak karena hanya mendapat 2 suara, dan berita lainnya RSJ menyiapkan ruangan bagi caleg yang tiba2 bermasalah dengan kejiwaan akibat utang ratusan juta, No Pain No Gain.
Inilah warna warni PEMILU INDONESIA 2009.
Apapun Hasil akhirnya, tetap ada di tangan rakyat
Horeeee......
Ebi Katsu atau Shrimp Katsu adalah jenis masakan Jepang modern, di Indonesia banyak Franchise yang memperkenalkan makanan ini di Indonesia, menurutku sih sejenis dengan fast food-nya orang Jepang, karena bahan sudah dibuat Frozen dan berpengawet lalu digoreng dengan minyak panas. Dan sekarang di supermarket sudah dijual dengan sistem curah tanpa merk, harga hampir sama dengan yang bermerk.
Ebi Katsu adalah Udang yang dibalut tepung panko / tepung remah roti, lalu digoreng. Tepung Panko harganya tidak terlalu mahal 100gr kira2 harga Rp. 5000-an, yang 200gr harga Rp9000-an, dan pembuatan sangatlah mudah.
Pagi-pagi meluncur ke pasar super dan membeli Udang Manis segar dan tepung panko, aku beruntung sekali, karena hal baik yang dilakukan di pagi hari selain hunting Foto adalah jalan2 ke pasar, Sip banget..... oke mari tampilnya...
STEP BY STEP EBI KATSU / SHRIMP KATSU
Bahan utama:- ¼ kg Udang Manis segar, hilangkan kulit belah punggung dan buang isi perutnya.
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- 1 siung bw putih, haluskan
Bahan pelengkap
- 3 Telur kocok 
- 1 cup Tepung terigu 
- 200 gr tepung panko 
- minyak untuk menggoreng
Yok Masak!!!
1.Campur bahan utama menjadi satu, biarkan selama 5 menit hingga bumbu meresap.
2.Ambil satu udang, celupkan ke dalam telur kocok
lalu balur dengan tepung terigu
masukan ke dalam telur kocok lagi 
baluri dengan tepung panko
Dan seperti inilah step by stepnya
lakukan step by step pada sisa udang lainnya
3.Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kuning kecoklatan
4.Sajikan Ebi Katsu dengan mayonaise atau saus sambal manis pedas
Sipp...kan...
