BROWNIES KETAN ITEM KUKUS

Kiriman benih yang aku pesan dah sampai, ternyata si Emak juga menyisipkan 2 bungkus tepung ketan item. Oh, ternyata ini hadiah dari Emak en Bude Yun yang ada di Bogor, Matur Tengkyu Bude en Emak, jauh2 dari bogor masih inget keluh kesahku yang begitu susahnya mencari tepung ketan item di Denpasar, terutama di pasar-pasar super-nya...



Seneng banget, apalagi ada resep di bagian belakang bungkusnya, tapi resepnya panjang amat, terlalu banyak macam, jadi ku pakai resep brownies yang biasa aja.

Gampang ko....ga perlu keluarin Oven, cuma butuh Dandang nasi ajah....


STEP BY STEP BROWNIES TAN-TEM KUKUSSS.....

Bahan 1:
- 3 Telor
- 100 gr gula pasir



Bahan 2:
- 80 gr Ketan Item
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/3 sdt baking powder



Bahan 3:
- 50 gr dark cooking chocolate
- 1 sdm margarin


YOK MASAK!!!

1. Mixer bahan 1 hingga mengembang, lalu sisihkan.



2. Selagi me-mixer bahan 1, tim Bahan 3, hingga meleleh sempurna dan aduk hingga rata.

3. Campur rata bahan 2 dengan cara diayak,



lalu masukan ke dalam adonan telur & gula sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.



4. Tambahkan adonan dengan coklat tim, aduk rata.




5. Siapkan loyang, olesi margarine dan alasi plastik, masukan adonan hingga habis.



6. Siapkan dandang kukus, masukan loyang, kukus selama 30 menit dengan api sedang.

7. Siap diberi topping coklat tim atau gula halus diatasnya.



Sajikan sebagai teman minum teh chong,


Siipp....kan.....

SIMPLE BOLU

Aku pernah mencoba membuat bolu jaman aku SMP, tapi waktu itu aku inget mixer jaman itu belum ada dudukannya jadi kedua tangan ini dibuat letoi karena memegang mixer dan berputar, dan berputar, dan berputar hingga telur mengembang, pokoké penuh perjuangan deh. Tapi pada akhirnya bolu yang kubuat tiada tandingannya.

Ada dua cara pengolahan margarin dalam pembuatan bolu
- margarin dicairkan
- margarin dimixer sampai mengembang

Tentu ada perbedaan pada hasil akhir, tapi kedua cara ini tetap menghasilkan bolu yang enak

Sekarang dalam resep ini aku menggunakan margarin mixer
Jadi inilah bahan yang diperlukan:

- 8 butir telur
- 400 gr terigu
- 1 sdm baking powder
- 250 gr margarin
- 100 gr gula
- 1 pack vanili

Mari Masak!

1. Campur terigu, vanili dan baking powder, ayak hingga bahan kering ini bercampur rata, sisihkan.




2. Satukan telur dan gula lalu mixer hingga mengembang, sisihkan.



3. Mixer margarin hingga mengembang, lalu masukan ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.




4. Masukan bahan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk pada bahan telur dan mentega.



5. siapkan loyang yang sudah dilapisi margarin dan tepung, lalu masukan adonan isi 3/4 dari volume loyang.

6. Panggang pada oven selama 35 menit dengan temperatur 150˚C



7. Setelah 35 menit, matikan api lalu dinginkan di dalam oven hingga temperatur menyusut hingga 0˚C, angkat.

8. Potong bolu sesuai selera,


cocok sebagai teman minum teh sambil nonton Film Wanted